孟爽，女，工学博士，副教授，中共党员。主讲《液压与气压传动》、《食品机械设计》、《食品包装机械设计理论》等课程。曾获4166am金沙信心之选第十二届教学名师、4166am金沙信心之选第九届课堂教学公开赛二等奖、4166am金沙信心之选第二届青年教学能手，主持参与国家级、省部级课题10余项，发明专利4项，发表论文20余篇，其中SCI检索3篇，EI检索3篇。

研究方向：现代食品加工技术与装备

科研成果：

1. 孟爽，黎光辉，刘松昀，张炜，吴朝武，许佩华，塑料软管灌装封尾机的工艺分析及关键技术，包装工程，2022，43(01):42-51.

2. 孟爽，马莺， 刘天一，应用高压均质技术制备玉米淀粉-硬脂酸复合物，哈尔滨工业大学学报， 2015.4.30， (04): 52~57  

3. 孟爽，晏祖根，杨绮云，超高压辅助制备乙酰化淀粉的特性研究，现代食品科技，2013.12.15, 29(12): 2975~2979  

4. Meng Shuang，Ma Ying，Sun Da-Wen， Wang Lifeng，Liu Tianyi, Properties of starch-palmitic acid complexes prepared by high pressure homogenization , JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, 2014.1, 59(1): 25~32

5. Shuang Meng， Ying Ma，Jie Cui， Da-wen Sun， Preparation of corn starch–fatty acid complexes by high-pressure homogenization，Starch， 2014.3.25， 66(3): 809~817

   邮箱：echo_meng@126.com